Hudson County Community College nabízí na jaře 2018 kulinářské kurzy

Páteční večerní večeře:

Těstoviny
Pátek 2. února od 6 do 10 hodin Naučte se staletou kulinářskou tradici a prozkoumejte svou kreativitu. Naučte se, jak vytvořit těstoviny od nuly, a také nejlepší způsoby, jak k nim vařit, skladovat a připravovat omáčku!

Valentýnská rande
Speciální datum v pátek 9. února od 6:10 do 8:2 Pracujte se svým Valentýnem na noci plné romantiky a skvělého jídla. Přidejte se k nám na tuto oslavu a zjistěte, jak zábavné je vařit s partnerem. Začněte večer sklenkou šampaňského a pak se naučte uvařit lahodnou večeři. Spojte jídlo s vínem a zakončete lahodným koláčem z roztavené lávy jako dezert. Omezeno na XNUMX párů (XNUMX osoby se musí registrovat společně).

thajština
Pátek 16. února od 6 do 10 hodin Prozkoumejte jedinečné ingredience, techniky a autentické recepty thajské kuchyně, jedné z nejosobitějších kuchyní jihovýchodní Asie. Naučte se jednoduchá, ale oblíbená thajská jídla, která si snadno připravíte doma.

Sushi
Pátek 23. března od 6 do 10 hodin Naučte se základní techniky, které používají špičkoví šéfkuchaři restaurací k přípravě krásných a chutných čerstvých sushi pokrmů ve vlastní kuchyni. Seznámíte se se správnou klasifikací a metodami používanými pro přípravu, včetně výběru ingrediencí a technik podávání.

Kulinářské workshopy:

Jíst ketogenní dietu
Sobota 6. ledna od 1 do 5 hodin Zjistěte více o teorii této nízkosacharidové diety a potravinách, které můžete připravit a jíst, aniž byste museli obětovat výživu.

Základy degustace vína
Sobota 10. února od 1 do 5 hodin Tato lekce je nezbytná pro všechny, kteří možná nechtějí vědět víc než sommeliéři, ale chtějí ochutnávat vína znale a sebevědomě! Dozvíte se, jak se vyrábí víno, prozkoumáte a ochutnáte různé odrůdy vín a naučíte se, jak spárovat dokonalá vína s jídlem.

Úvod do řemeslných chlebů
Sobota 11. února od 10 do 4 hodin Seznamte se s ingrediencemi a technikami, které používají profesionálové k výrobě lahodných rychlých chlebů a chlebů z těsta, které si můžete vzít domů.

Výroba klobás
Sobota 3. března od 1 do 5 hodin V této hodině se naučíte vše, co potřebujete vědět o domácí výrobě skvělé klobásy – od začátku do konce. Dostanete krátkou ukázku procesu výroby klobásy a poté si vy a vaši spolužáci vyhrnete rukávy a vyrobíte si vlastní várku klobásy.

Bezlepkové vaření
Sobota 24. března od 1 do 5 hodin Na tomto kurzu probereme a použijeme bezlepkové suroviny, které jsou nezbytné pro tvorbu některých klasických receptů. Naučíte se základy bezlepkových alternativ a jak je efektivně využít ve vašich kuchyních.

Čokoláda I
Sobota 14. dubna od 1 do 5 hodin V této praktické hodině se naučíte čokoládová ABC a připravíte si svůj vlastní klasický čokoládový ořechový dort s ganache.

Čokoláda II
Sobota 28. dubna od 1 do 5 hodin Pokud jste si dali Chocolate I a chcete posunout své znalosti a techniku ​​na vyšší úroveň, tato lekce je pro vás. Naučte se připravovat lahodnou čokoládovou pěnu a pudinky.

Čokoláda III
Sobota 5. května od 1 do 5 hodin Pro ty, kteří jsou připraveni postoupit za Čokoláda II, praktický návod, jak připravit různé delikátní lanýže a spárovat čokoládu s červeným vínem. Vytvořte várku, kterou si vezmete domů pro rodinu a přátele!

Kusy masa
Sobota 21. dubna od 1 do 5 hodin Rozšiřte své znalosti o jídle a kuchařské dovednosti seznamováním se s různými druhy masa a jejich nejlepším využitím. Zjistěte, jak se určuje textura a chuť řezů, a objevte recepty, které se nejlépe hodí pro každý řez.

Kulinářství pro rodinu a děti:

Mini koláče
Sobota 3. února od 2 do 4:30 Naučte se připravovat lahodný mini koláč z čerstvých sezónních surovin! Poskytneme tipy a techniky, jak vyrobit dokonalou koláčovou krustu, a ukážeme vám, jak být kreativní s řadou chutných náplní.

Dekorativní cookies
Sobota 17. února od 2 - 4:30 Udělejte krásné vykrajované cukroví, jaké vídáte v gurmánských pekárnách. Sledujte, jak se tváře vašich dětí rozzáří, když vytvářejí lahodná umělecká díla. Naučte se, jak vyrobit dokonalé těsto a ozdobit své návrhy pomocí receptu na polevu, který si snadno připravíte doma!

Zdravé svačiny
Neděle 18. února od 2:4 do 30:XNUMX Svačiny tvoří velkou část dětského jídelníčku, takže vyhoďte nezdravé jídlo a začněte znovu dělat svačiny zábavou! V této hodině se vy a vaše dítě naučíte základy vytváření zdravých, ale chutných svačin, které si oba budete užívat.

Čokoládové pochoutky
Sobota 17. března od 2 do 4:30 Nasměrujte svého vnitřního Willyho Wonku a naučte se se svým dítětem vytvářet sladké dobroty od začátku do konce. Smíchejte a promíchejte si základy mléčné, bílé a tmavé čokolády, naučte se namáčet a zdobit cukrářské výtvory a další čokoládové pochoutky! Můžete se těšit, že si své sladké výtvory odnesete domů.

Velikonoční dobroty
Speciální datum v sobotu 31. března od 2 do 4:30 Připojte se k přátelům a rodině a vytvořte svému dítěti velikonoční košík s vlastnoručně vyrobenými dobrotami, jako jsou čokoládoví zajíčci, sezónní bonbóny a krásně zdobená vajíčka. Vezměte si svůj vlastní výtvor domů a užijte si ho na dovolenou!

Zmrzlinové výtvory
Neděle 22. dubna od 2:4 do 30:XNUMX Vyrobte si od začátku lahodné mražené dobroty a zjistěte, jak se ochucují, zrají a stloukají. Zjistěte vše o konceptu procesu výroby zmrzlin, gelatos a sorbetů.