Vyskakovací sbírka nadace Hudson County Community College Foundation s nabídkou „nakrájené“ kuchyně šampiona
Listopadu 11, 2019
Hosté akce 22. listopadu si užijí uznávanou nabídku ze západoindického Karibiku šéfkuchaře Clauda Lewise.
11. listopadu 2019, Jersey City, NJ – Šampion The Food Network „Chopped“ Claude Lewis přinese svou typickou západoindickou karibskou kuchyni na nadcházející sbírku Pop-up Dining Foundation Hudson County Community College (HCCC). Výtěžek poskytne nadační stipendia zasloužilým studentům HCCC.
V pátek 22. listopadu 2019 v 7:161 připraví rodák z Jersey City lahodnou večeři o pěti chodech s vinnými porcemi v konferenčním centru HCCC Culinary, které se nachází na 75 Newkirk Street v oblasti Journal Square v Jersey City. Cena je 201 USD na osobu. Rezervace jsou nutností a lze ji provést kontaktováním Mirty Sanchez na čísle 360-4004-XNUMX nebo msanchezFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE.
Šéfkuchař Claude se narodil v roce 1980 západoindickým imigrantům a v dětství trávil měsíce na návštěvě Antiguy a Barbudy, kde vyrůstali jeho rodiče. Tvrdí, že naplnění kultury a živobytí z tamní půdy přispělo k jeho zdravému životnímu stylu. Jeho rodinný život spojený s více než 20 lety zkušeností v profesionální kuchyni slouží šéfkuchaři Claudeovi jako inspirace pro přidání moderního nádechu autentickému západoindickému karibskému jídlu.
Šéfkuchař Claude pracoval jako sous chef a jako certifikovaný pizzaiolo v Porta v Jersey City. Je uprostřed otevření Freetown Road Project, restaurace pojmenované po vesnicích Old Road a Freetown na Antigue a Barbudě. Tam předvede kuchyni vytvořenou z pohledu západoindického Američana se zaměřením na rodinu a jídlo.