Dlouholetý cukrář Bílého domu bude diskutovat o technikách a odhalovat tajemství na Hudson County Community College
Října 29, 2018
Oceněný šéfkuchař Roland Mesnier sloužil pod pěti prezidenty USA.
29. října 2018, Jersey City, NJ – Hudson County Community College (HCCC) bude v úterý 30. října 2018 v 11:161 hostit „Rozhovor s šéfkuchařem Rolandem Mesnierem: Tajemství a techniky pekárny“ Tato událost je otevřena pouze studentům Career Technical Education (CTE) , se bude konat v místnosti Scott Ring v HCCC Culinary Conference Center na XNUMX Newkirk Street v Jersey City.
Prezident HCCC Dr. Chris Reber řekl, že šéfkuchař Mesnier, proslulý šéfcukrář Bílého domu, autor a konzultant, bude diskutovat o své kariéře a zkušenostech ve službě pěti prezidentům Spojených států.
"Je to proto, že HCCC Culinary Arts Institute je uznáván jako jeden z nejlepších národních programů, že jsme schopni našim studentům poskytnout jedinečné příležitosti setkat se a zapojit se se světově uznávanými členy kulinářského průmyslu," uvedl Dr. Reber.
Mesnierova životní příležitost se naskytla v roce 1979, kdy první dáma Rosalyn Carter iniciovala celostátní hledání dokonalého kandidáta na vývoj dezertních menu v Bílém domě. Během následujících 26 let sloužil Jimmymu Carterovi, Ronaldu Reaganovi, Georgi HW Bushovi, Billu Clintonovi a George W. Bushovi a vyvíjel jedinečně navržená menu pro první rodiny a jejich hosty, mezi něž patřili zahraniční hodnostáři, královské rodiny a hlavy států. Je nejdéle působícím kuchařem – cukrářským nebo kulinářským – v historii amerického předsednictví.
Oceněný kuchař, narozený ve vesnici Bonnay ve Francii, začal svou kariéru jako učeň pro svého staršího bratra Jeana. Poté pracoval v ikonickém hotelu Savory v Londýně, hotelu Four Season George V v Paříži a legendárním letovisku Princess Bermuda Resort. V roce 1976 přišel Mesnier do USA a pracoval v The Homestead, úctyhodném letovisku v Hot Springs ve Virginii.
Od roku 2006, kdy odešel do důchodu, se šéfkuchař Mesnier věnuje výuce (vyvinul první profesionální program Pastry Arts na L'Academie de Cuisine v Bethesdě, MD), vystupování na veřejnosti a poradenství. Napsal několik knih, včetně Dessert University, Basic to Beautiful, All the Presidents' Pastries, a spolupracoval s Historickou asociací Bílého domu na téma Sladký svět dezertů v Bílém domě, The White House in Gingerbread: Memories and Recipes a The Gingerbread Bílý dům: Pop-up kniha.
Program HCCC Culinary Arts Institute (CAI) je v USA zařazen na osmé místo podle škol Best Choice Schools. Je celonárodně uznávaný pro své oceněné učební osnovy a je jedním z pouhých dvou programů v regionu New York akreditovaných akreditační komisí Americké kulinářské federace. HCCC CAI se nachází v College's Culinary Conference Center, zařízení o rozloze 72,000 4,000 čtverečních stop na Newkirk Street v Jersey City s nejmodernějšími kuchyněmi a učebnami včetně pekáren, teplých a studených kuchyní, ledových soch. studio, rybí a řeznictví, falešné hotelové pohostinské apartmá a knihovna s více než XNUMX kuchařskými knihami.
Další informace o programu HCCC Culinary Arts Institute jsou k dispozici e-mailem caiFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE nebo na telefonním čísle 201-360-4640.