Nejlepší šéfkuchař přináší vyskakovací stolování do HCCC
Října 9, 2018
absolvent HCCC Culinary Arts Institute od 17. léta k přípravě pětichodových jídel; výtěžek ve prospěch studentů HCCC.
9. října 2018, Jersey City, NJ – Hosté si mohou vychutnat špičkovou italskou kuchyni v nové sérii večeře nadace Hudson County Community College (HCCC) Foundation. Slavný šéfkuchař, který je také absolventem HCCC Culinary Arts Institute (CAI), připraví pětichodové jídlo, které odráží kuchyni nabízenou v jeho restauraci a které zahrnuje párování vín.
Joseph Cuccia začal své kuchařské školení v HCCC, když mu bylo pouhých 16 let a stále navštěvoval střední školu St. Joe's v Montvale. Absolvent HCCC 2008 – a majitel a šéfkuchař 17 Summer Restaurant v Lodi – připraví 30. listopadu italské jídlo a ochutná speciality, které mu v roce 2016 vynesly semifinalistické ocenění „Rising Star“ nadace Jamese Bearda. Šéfkuchař Cuccia, oddaný klasické technice a vaření od nuly, vaří jídla, na kterých vyrostl, i klasickou kuchyni, která má příběh a duši. Věří v jednoduchost jídla a v to, že každá složka by měla mluvit sama za sebe.
"Tento velmi úspěšný šéfkuchař je příkladem cenného školení, které si vysloužilo uznání programu College's Culinary Arts and Hospitality Management jako jednoho z deseti nejlepších programů v zemi," řekl Dr. Chris Reber, prezident HCCC. „Na této nové akci Foundation Pop-up Dining budou moci hosté ochutnat jeho kuchyni a pokročit v důležité práci nadace HCCC.“
Akce Foundation Pop-up Dining se bude konat v pátek 30. listopadu v 7 hodin v konferenčním centru College's Culinary Arts na 161 Newkirk Street v Jersey City. Cena je pouhých 75 USD na osobu. Výtěžek poskytuje stipendia zasloužilým studentům HCCC. Rezervace jsou nutností a lze ji provést na telefonním čísle 201-360-4006.
Obsluhu večeří zajistí profesionálně vyškolení studenti HCCC Culinary Arts Institute, který je ve Spojených státech osmým kulinářským programem.
HCCC Foundation je korporace 501 (c) 3, která přispěvatelům poskytuje status osvobozeného od daně. Nadace HCCC byla založena v roce 1997 a věnuje se generování finanční podpory pro vysokou školu a její studenty rozvojem stipendií na základě potřeb a zásluh. Nadace HCCC také poskytuje počáteční peníze pro inovativní fakultní programy a přispívá k fyzické expanzi akademie.