Hudson County Community College přidává novou možnost pečení a pečiva do kulinářského přidruženého stupně

Jersey City, NJ – Renomovaný program Culinary Arts and Hospitality Management na Hudson County Community College (HCCC) nyní nabízí specializovanou možnost pro studenty, kteří hledají titul Associate in Applied Science (AAS). Počínaje tímto termínem mohou studenti HCCC absolvovat titul AAS Culinary Arts se specializací na pečení a pečivo, který je připraví na okamžité zaměstnání na základní úrovni v potravinářském / pohostinském průmyslu.

"Pro tuto možnost studia bylo vyvinuto osm nových kurzů," řekl prezident HCCC Dr. Glen Gabert. Program AAS in Baking & Pastry poskytuje studentům stejné třídy prvního semestru jako ostatní ve studijních programech College's Culinary Arts. Ve druhém, třetím a čtvrtém semestru se však studenti oboru Baking & Pastry zaměří na hodiny pečení a cukrářství, jako je Úvod do profesionálního pečení; Pekárna I a II; Tarts, Tortes & Gateaux; Advanced Bakeshop III a IV; Pusinky, suflé a mražené dezerty; Dezerty pro restaurace a maloobchodní prodejny; a Petit Fours, Mignardise & Candies. Studenti, kteří absolvují tento kurz, mohou také absolvovat další volitelné předměty, jako je Specializované pečení / pečivo pro dietní omezení, Svatební a vyřezávané dorty a Čokoláda a cukr.

Paul Dillon, proděkan pro obchod, kulinářské umění a management pohostinství, vysvětlil, že program do značné míry závisí na praktickém učení v nejmodernějších laboratořích HCCC Culinary Arts Institute. „Naši studenti se učí nejlepší techniky – klasické i nové – v jedněch z nejlépe navržených a nejlépe vybavených kuchyní kdekoli. A co je nejdůležitější, učí se od profesionálů s letitými zkušenostmi v oboru,“ řekl. Kromě výuky ve třídě studenti programu Baking & Pastry program AAS slouží také na stáže ve vybraných restauracích a hotelech.

Kompletní informace o novém programu AAS Culinary Arts — Baking & Pastry Option akademie lze získat kontaktováním Janine Nunez na čísle 201-360-4640 nebo jnunezFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE.