Hudson County Community College Center for Business & Industry provádí kulinářské školení v Hudson County Correctional Center
Ledna 8, 2015
Unikátní a úspěšný program umožňuje vězňům za zápočet výuku ve třech nekuchyňských kulinářských kurzech.
8. ledna 2015, Jersey City, NJ – Každý čtvrtý dospělý ve Spojených státech má za sebou minulost odsouzení. Každý rok je z vězení propuštěno více než 700,000 XNUMX amerických mužů a žen a většina z nich se snaží začít nový způsob života. Zjevná diskriminace, která doprovází záznam o odsouzení, je jednou obrovskou překážkou úspěšného návratu bývalých vězňů do jejich komunit. Nejčastěji však těmto jedincům chybí vzdělání a dovednosti nezbytné pro smysluplné zaměstnání.
Loni na jaře zahájilo Hudson County Community College Center for Business & Industry (CBI) 120hodinový kreditní program v kulinářských studiích pro vězně v Hudson County Correctional Center v Kearny, NJ Program byl financován ministerstvem práce v New Jersey. a rozvoj pracovní síly.
Výkonná ředitelka CBI Ana Chapman-McCauslandová uvedla, že jedenáct vězňů bylo ručně vybráno k účasti na kulinářském programu mimo kuchyni. "Vybraní muži měli schopnost vykonávat vysokoškolskou práci a měli skutečný zájem o studium kulinářství," uvedla paní Chapman-McCausland.
Nalezení správného instruktora bylo zásadní pro výuku kurzů „Sanitace potravin“, „Sklad a nákupní operace“ a „Teorie vaření“ a asistent Victor Moruzzi do toho pasoval. „Victor chtěl, aby studenti uspěli, a viděl v nich slib,“ řekla paní Chapman-McCausland. Poté, co prošel školením v Nápravném středisku a byl mu vystaven potřebný průkaz, začal pan Moruzzi v dubnu vyučovat 40hodinové kurzy v Nápravném středisku. Vyučování skončilo 21. října 2014.
Z jedenácti studentů, kteří program zahájili, devět dokončilo kurz „Sanitace potravin“ a složilo certifikační zkoušku ServSafe. Sedm studentů úspěšně dokončilo „Sklad a nákupní operace“ a čtyři dokončili „Teorie vaření“.
„Od začátku jsme věděli, že ne každý dokončí celý program, ale byli jsme velmi rádi, že devět z jedenácti studentů složilo certifikační zkoušku ServSafe,“ řekl viceprezident Hudson County Community College pro akademické záležitosti Dr. Eric Friedman.
Paní Chapman-McCausland uvedla, že prostředí nápravného střediska poskytuje studentům šanci, aby se skutečně mohli soustředit na studium. Dalším podnětem bylo vědomí, že po propuštění mohou pokračovat ve studiu na HCCC, protože získané kredity jsou přenosné.
Prezident HCCC Dr. Glen Gabert oznámil, že jeden ze studentů nápravného střediska byl propuštěn a nyní navštěvuje kurzy na vysoké škole a další student je v procesu registrace. Řekl, že kvůli svému úspěchu HCCC CBI doufá, že bude v budoucnu pokračovat a rozšiřovat program.
„Tento program je dobrý pro komunitu, dobrý pro naši místní ekonomiku a je skvělou příležitostí pro ty, kteří byli dříve uvězněni, úspěšně začít nový život,“ řekl Dr. Gabert.