Paul C. Dillon

Správa/řízení pohostinství, Florida International University

Dean Dillon začal svou kariéru v HCCC jako šéfkuchař-profesor v roce 1984. Předtím pracoval pro velké newyorské korporace, včetně Longchamps Inc., Host International, Orange Bowl Corporation, Restaurant Associates a ISL International. Byl konzultačním šéfkuchařem pro nesčetné množství národních a mezinárodních podniků a pro veřejné a firemní klienty, včetně Světového poháru 1994, Zimních olympijských her 1992 a několika golfových turnajů PGA a USGA.

Během svého působení v HCCC sloužil Dean Dillon jako hostitel a výkonný producent filmu „Let's Cook with Paul Dillon“, který se vysílal 11 sezón na CN8, The Comcast Network. Získal osm Telly Awards, tři nominace na cenu Emmy v kategorii „Nejlepší hostitel“ a cenu Emmy jako „Vynikající hostitel“.